?話你知/萍鄉(xiāng) “辣”名遠(yuǎn)播******
距今8000多年前開始，美洲人就將野生辣椒用作烹調(diào)佐料。辣椒傳入中國的時(shí)間可以追溯到明代后期（16世紀(jì)末）。清乾隆四十五年（1780）萍鄉(xiāng)知縣胥繩武重新修篡《萍鄉(xiāng)縣志》，該書《物產(chǎn)志．蔬類》一節(jié)中首次提到當(dāng)?shù)禺a(chǎn)“秦椒”，即辣椒。此后，辣椒在萍鄉(xiāng)逐漸普及。到晚清時(shí)期，從鄉(xiāng)賢文廷式的詩句“暑風(fēng)椒氣卒”，“堆盤買得迎年菜，但喜紅椒一味辛”可知，辣椒在萍鄉(xiāng)已被大規(guī)模廣泛種植。至民國，劉洪修撰的《昭萍志略》對(duì)辣椒種類及萍鄉(xiāng)民眾喜食辣椒的情況有著詳細(xì)記載，如“邑人最喜食之，幾于無某不加入”，這充分證明萍鄉(xiāng)食辣傳統(tǒng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，為萍鄉(xiāng)辣文化奠定了深厚基礎(chǔ)。
2024年10月，萍鄉(xiāng)通過“中國生態(tài)美食地標(biāo)辣文化之都”生態(tài)區(qū)域公用品牌評(píng)定，以辣之名，晉升辣界頂流“中國辣都”。2025年1月“安源紅椒”品牌發(fā)布，辣紅安源1號(hào)、辣紅安源2號(hào)、萍辣9901、萍辣3號(hào)、萍椒19號(hào)、萍椒3號(hào)6款“安源紅椒”揭開神秘面紗，訴說著安源的熱情與活力，傳承著“義無反顧，團(tuán)結(jié)齊心，勇于斗爭(zhēng)，敢為人先”的安源精神。\大公報(bào)實(shí)習(xí)記者曹雪童
?眼花繚亂/外賣上演三國殺 引發(fā)內(nèi)捲亂局******
圖：一些平臺(tái)為了搶客推出0元奶茶，導(dǎo)致部分消費(fèi)者過量點(diǎn)餐，浪費(fèi)食物。
今年2月，京東以“0傭金+百億補(bǔ)貼”切入外賣市場(chǎng)，推出“0元奶茶”“滿25減21”等促銷，單日訂單峰值突破8000萬單。隨后，阿里系立即跟進(jìn)500億補(bǔ)貼，行業(yè)巨頭美團(tuán)也旋即加入戰(zhàn)斗，行業(yè)單月補(bǔ)貼峰值達(dá)300億元。一時(shí)間，外賣行業(yè)“三國殺”驟然風(fēng)起，“內(nèi)捲式競(jìng)爭(zhēng)”的激烈程度甚至讓廣大消費(fèi)者都為之瞠目。
然而，這些“大手筆”并未給外賣行業(yè)及消費(fèi)者帶來“服務(wù)升級(jí)”，相反倒是各種不斷攀升的風(fēng)險(xiǎn)與隱患。隨著即時(shí)零售價(jià)格“補(bǔ)貼大戰(zhàn)”愈演愈烈，依賴資本力量的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)不僅擾亂了公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)秩序，更導(dǎo)致許多實(shí)體商家不堪重負(fù)，進(jìn)而帶來了商品品質(zhì)縮水、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)下降、商家利潤(rùn)承壓等一系列連鎖反應(yīng)，嚴(yán)重威脅行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
有業(yè)界分析即指出，外賣行業(yè)令人眼花繚亂的“內(nèi)捲式競(jìng)爭(zhēng)”，不斷滋生出“價(jià)格大比拼”“補(bǔ)貼換流量”“賠本賺吆喝”等短視行為，不少或主動(dòng)或被動(dòng)卷入“價(jià)格戰(zhàn)”的企業(yè)都因不堪重負(fù)而損害了自身商譽(yù)，甚至整個(gè)外賣行業(yè)都漸漸被拖入到“利潤(rùn)變少、品質(zhì)變低、消費(fèi)者流失”的危險(xiǎn)邊緣。
為此，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)公開呼吁：聯(lián)合抵制價(jià)格補(bǔ)貼“內(nèi)捲式”競(jìng)爭(zhēng)，推動(dòng)行業(yè)回歸價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)本源。該協(xié)會(huì)還表示，希望平臺(tái)企業(yè)在APP主要頁面顯著位置持續(xù)公示算法規(guī)則與補(bǔ)貼機(jī)制，保障實(shí)體商家自主經(jīng)營決策權(quán)和自主定價(jià)權(quán)。
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